• bogorod.vesti@tularegion.org
  • 301830, Тульская обл., г. Богородицк, ул. Пролетарская, 49
  • +7 (48761) 2-12-44
 
18.10.2016 10:40:01

Зачем нам нужны микронутриенты ?

Ни для кого не секрет, что грамотное питание является ключевым компонентом здоровой и продолжительной жизни, оно способствует физическому и умственному развитию, помогает оставаться здоровым и энергичным, легче справляться со стрессами и другими неблагоприятными влияниями со стороны окружающей среды. Поэтому ошибки в построении рациона, постоянный дефицит жизненно важных макро- и микронутриентов могут стать одним из главных факторов риска нарушения деятельности организма.

            Макронутриентам (белкам, жирам и углеводам) традиционно уделяется много внимания, как со стороны ученых, так и прессы. А вот роль микронутриентов для здоровья, профилактики и лечения заболеваний не известна, хотя они играют важную роль в метаболизме и поддержании функций организма. Поэтому их достаточное потребление является не менее необходимым, чем активный образ жизни и баланс белков, жиров и углеводов.

            Микронутриенты — это питательные вещества, необходимые для обеспечения полноценного обмена веществ, роста и поддержания жизнедеятельности организма, защиты от болезней, осуществления всех жизненно важных функций: регуляция обмена макронутриентов, участие в работе ферментных систем, антиоксидантная защита, структурная роль, баланс электролитов, регуляция иммунной системы, регуляция нервной деятельности и многое другое. К ним относят витамины, минеральные вещества, микроэлементы. Организм человека не способен производить микронутриенты, поэтому их необходимо получать с пищей, в полном составе и количестве, которое соответствует физиологическим потребностям. Витамины - это биологически активные органические вещества, имеющие растительное и животное происхождение. Витамины подразделяются на две группы: водорастворимые (биотин, С, РР, пантотеновая и фолиевая кислоты, В1, В2, В12, В6) и жирорастворимые (А, D, Е, К, F). Они оказывают влияние на рост и развитие, координируют обмен веществ, предохраняют от заболеваний и негативных факторов окружающей среды, воздействуют на умственную и физическую работоспособность. Дефицит витаминов воздействует на состояние здоровья, ума, молодость значительно серьезнее, чем какие-либо другие факторы, поскольку причиной большей части заболеваний является недостаточное количество какого-либо витамина. Минеральные вещества представляют собой незаменимые элементы, недостаток или избыток которых провоцирует сразу же развитие болезней. К функциям минеральных веществ в организме относится пластическая функция, участие в обменных и ферментативных процессах, воздействие на систему кроветворения и иммунную систему, поддержание кислотно-щелочного баланса. Дефицит минеральных веществ может вызвать развитие серьезных заболеваний: ухудшение работы иммунитета, болезни кожи, ногтей, волос, аллергию, диабет и ожирение, гипертоническую болезнь, патологии крови, сколиоз, остеохондроз, остеопороз и многие другие. Именно недостаток минеральных веществ является основным механизмом старения организма. Микроэлементы – это вещества, представляющие собой группу химических элементов, состоящую из металлов и неметаллов, участвующих в обменных процессах. В организме их содержится очень мало – менее 0,001% на 1 кг массы тела, такого количества вполне достаточно для поддержания работоспособности всех систем. Ежедневно человеку необходимы многие микроэлементы, такие как: йод, железо, кальций, цинк, медь, марганец, молибден, фосфор, магний, селен. Это необходимо для нормальной работы внутренних органов и систем. Недостаточное поступление веществ может возникнуть на фоне плохого питания, большой кровопотери, неблагоприятной экологической ситуации. Недостаточное потребление микронутриентов может ухудшить обмен веществ, рост и развитие организма, снизить функцию защиты организма от болезней и вредных факторов внешней среды, привести к развитию серьезных паталогий. К наиболее распространенным проблемам относится ухудшение состояния волос, ногтевых пластин, кожных покровов, лишний вес, сахарный диабет, заболевания сердечно-сосудистой системы и пищеварительного тракта, аллергия.

  Л.В. Носова,

и.о. начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора

по Тульской области   в городе Новомосковске, городе Донском, Богородицком, Веневском, Кимовском и Узловском районах     

 



Возврат к списку

Написать в редакцию