Оставленная на плите без присмотра сковорода может загореться в считанные секунды. Масляный пожар может начаться, если масло, на котором вы готовите, слишком сильно разогреется. Когда масло нагревается, оно сначала начинает кипеть, потом дымиться, а затем происходит возгорание. Большинство растительных масел начинают дымиться при температуре 232°C, в то время как животные жиры (такие, как сало или гусиный жир) начинают дымиться при температуре 191°C.
Почему тушить горящее масло водой нельзя? Потому, что масло легче воды и в ней не растворяется. Вода сразу уйдет на дно, а там быстро нагреется и начнет сильно испаряться, от чего масло начнет брызгать во все стороны, распространяя огонь по кухне.
Если на вашей кухне вспыхнул масляный пожар, самое первое, что нужно сделать – выключить плиту. Если время позволяет, сначала надеть рукавицы, чтобы кипящее масло не обожгло кожу рук. Затем накрыть сковороду или кастрюлю крышкой (но не стеклянной!). Также можно накрыть горящую посуду железным противнем. Без доступа кислорода огонь самостоятельно погаснет, и останется только уничтожить следы неудачной готовки. Кроме того, масляный пожар можно засыпать содой – она поглощает кислород. Но сода может помочь, только если пламя совсем небольшое.
Чего нельзя делать ни в коем случае:
1. Не пытаться убрать горящую кастрюлю или сковороду с огня руками, вообще не передвигать ее. Вы, скорее всего, расплещете горящее масло, обожжетесь и распространите огонь дальше по кухне.
2. Не пытаться потушить огонь водой, не накрывать кастрюлю тканью, даже влажной. Не стоит, также, и махать на огонь, пытаясь сбить пламя.
3. Не забрасывать огонь другими ингредиентами для выпечки, как, например, мукой. Она, может, и похожа внешне на соду, но реакция будет совсем иной.
А чтобы не пришлось применить все вышеизложенные знания на практике, необходимо соблюдать три несложных меры предосторожности:
1. Не оставлять ничего на плите без присмотра.
2. Пользоваться кастрюлей с толстыми стенками и крышкой.
3. Воспользоваться кухонным термометром, чтобы следить за температурой масла.
Если пламя распространяется по кухне, то немедленно выводить всех из дома и вызывать пожарных. Не стоит подвергать свою жизнь опасности.
Прокуратура Пролетарского района г. Тулы на основании многочисленных публикаций в сети Интернет о нарушении управляющей компанией ООО «ЖСО» жилищного законодательства в части содержания общедомового имущества в зимний период организовала проверку.
Государственный обвинитель прокуратуры города Донского поддержал в суде обвинение по уголовному делу в отношении 51-летней местной жительницы. Она признана виновной в совершении преступления, предусмотренного ч. 1 ст. 105 УК РФ (в убийстве).
В школе №8 на базе центра «Точка роста» состоялось увлекательное мероприятие, посвященное Всероссийскому Дню зимующих птиц. Ученики первого класса приняли активное участие в празднике. Юные исследователи узнали об истории этого важного дня, познакомились с пернатыми, которые остаются зимовать на нашей малой родине.
